《齐民要术》第九十六节

本节先解释“贪贾三之，廉贾五之”的含义，指出“三”“五”指每年货物周转的次数：薄利多卖的廉贾周转五次，囤积居奇的贪贾仅三次，收入都可比上千乘之家。

本节先解释“贪贾三之，廉贾五之”的含义，指出“三”“五”指每年货物周转的次数：薄利多卖的廉贾周转五次，囤积居奇的贪贾仅三次，收入都可比上千乘之家。

接着列举可获厚利的经营种类与规模，包括酿酒制酱、贩谷、柴草、木材、牲畜、奴婢、丝帛布匹、漆器铜器、干鱼果品以及放债取息等，扣除经纪费用后利润可观。又引谚语说明低田既能致贫也能致富，鲁国丙氏全家约定随手拾取、处处有得；并引《淮南子》指出经商项目太多、工匠技艺太杂都会因心思不专而贫穷。

最后讲陶瓮的涂治方法：瓮以七月坯为上，用作酿造容器必须涂治防渗。涂法是在地上挖小圆坑烧炭火，把瓮口扣在坑上熏烤，火候以烫手为度，再倒入热脂转动使周壁流遍，牛羊脂最好，猪脂亦可，麻子脂则不可用；脂不渗了，用热汤洗净、盛冷水数日即可使用。