《齐民要术》第三十九节

本节先引《广志》记蜀汉芋的十四种名目及各地所出大芋，又引《风土记》记博士芋蔓生、根如卵。

本节先引《广志》记蜀汉芋的十四种名目及各地所出大芋，又引《风土记》记博士芋蔓生、根如卵。接着引《氾胜之书》讲芋的种法：掘三尺见方的深区，底铺豆萁踏紧，上盖拌粪湿土，浇水踏实，四角与中央各放一小芋，萁烂芋生，一区可收三石；又讲选肥沃近水之地，二月雨时下种，株距二尺，出苗后锄松根旁土壤，旱浇草锄，收成可加倍。《列仙传》载酒客在梁为丞，劝民多种芋以备三年后的饥荒，事后应验，梁民得以活命；作者据此感叹芋可救荒，而当世不重视，遇水旱虫霜等灾便饿殍遍野，劝君主督促种植。末附崔寔言正月可作芋菹，《家政法》言二月可种芋。

随后转入种葵。先引《广雅》《广志》《博物志》释葵及胡葵、落葵之忌，并指出当时葵有紫茎、白茎二种，各分大小，另有鸭脚葵。栽培上：下种前须晒干种子，地要肥、连作更好；春天必须作畦水浇，畦长两步宽一步，深掘后以熟粪和土覆一寸，耙平踏实，浇透水，撒子后再覆粪土一寸余；苗长三片叶才浇水，早晚浇、日中止；每掐一次即耙松浇水加粪；掐过三次就重种，一年三批。早种者秋耕，十月末地将冻时撒子摩平，每亩三升，正月末亦可，撒后踏实，解冻即生，锄不厌多。