《齐民要术》第四节

本节先说明书中大小字的处理原则：大字多为正文主体，小字包括篇标题注、贾思勰自注及后人注释，个别本应作正文的文字被抄成小字，成因可能是作者后补、后人增补或传抄致误。

本节先说明书中大小字的处理原则：大字多为正文主体，小字包括篇标题注、贾思勰自注及后人注释，个别本应作正文的文字被抄成小字，成因可能是作者后补、后人增补或传抄致误。为存真，整理时保留原有大小字区分，明显不合理处加注说明，小字由双行夹注改为单行小号字。随后作者石定枎说明《前言》参考了梁家勉、李根蟠的论著，注释部分参考了缪启愉的《齐民要术注译》，并说明书中插图取自西北农林科技大学博览园农业历史博物馆。

正文开篇：引《史记》"齐民无盖藏"及如淳注，解释书名"齐民"即平民，署"后魏高阳太守贾思勰撰"；接着追溯上古圣王重农的传统，神农制耒耜、尧授民时、舜命后稷以食为政首、禹定田制，殷周盛世皆以安民、富而教之为要；再引《管子》、《论语》丈人、《左传》等，论述勤力可免贫、谨身可避祸，举李悝尽地力使魏富强、商鞅耕战令秦称雄为例；又引《淮南子》、仲长统、《谯子》，言圣人为百姓忧劳、不劳动者无以得食，田不强则囷仓不盈；最后引晁错、刘陶、陈思王之言，说明圣王在于为百姓开资财之道，珠玉饥寒无用，五谷布帛一日不可或缺，故食为至急。