《齐民要术》第三十一节

种麦若遇干旱，用酸浆水浸蚕粪泡麦种，半夜泡、黎明前播下，可使麦耐旱耐寒。

种麦若遇干旱，用酸浆水浸蚕粪泡麦种，半夜泡、黎明前播下，可使麦耐旱耐寒。麦苗发黄是太密所致，需锄稀。秋锄后拖酸枣柴壅土于麦根（即“黄金覆”），春冻解后拖柴去枯叶，回青再锄，雨停地白再锄，可使收成倍增。冬雪停后辊压入土，麦耐旱结实多。春解冻可种当年收的春麦，粗锄同冬麦。

氾胜之的区种法：禾收后区种，每亩用种二升，覆土二寸踏实；苗根长好后锄去区间草，拖棘柴壅根，秋旱则桑落时浇灌，雨足勿浇；春解冻去枯叶、锄草；一人管十亩，五月收，亩产百石以上。又有忌日之说：小麦忌戌、大麦忌子，除日不种。崔寔言：白露后种薄田，秋分种中田，后十日种美田；正月至二月底种春麦、豍豆。青稞麦伏日碾打，十亩用种八斗，与大麦同熟，亩产四十石，可磨面无麸，宜作炒面、饼。