《齐民要术》第十五节

本节主要解释“种谷”篇名的含义，并列出粟的品种。“谷”本是各类谷物的总称，并非专指粟；因稷是最有名的谷类，民间才习惯把稷的种实粟叫作谷子。

本节主要解释“种谷”篇名的含义，并列出粟的品种。“谷”本是各类谷物的总称，并非专指粟；因稷是最有名的谷类，民间才习惯把稷的种实粟叫作谷子。贾思勰共记录八十六种粟，按成熟期和特性分组：十四种早熟耐旱、不受虫害，其中两种味美；二十四种穗上有毛，抗风、雀鸟不侵害，其中一种易舂；三十八种中，三种味美、三种味差、两种易舂；十种晚熟耐水，但遇虫灾即绝收。品种名多取自人姓、形状或含义。