《齐民要术》第一百五十四节

本节辑录古籍中关于蒟子、芭蕉、扶留藤三种南方物产的记载。

本节辑录古籍中关于蒟子、芭蕉、扶留藤三种南方物产的记载。《广志》记蒟子为蔓生植物，果实似桑椹，色黑味辛，盐腌后可下气消谷，产于南安；芭蕉茎如荷芋、叶宽大，果实味如葡萄，根茎煮后可丝纺绩成蕉葛，产于交阯、建安。《南方异物志》补充甘蕉植株如树，花似芙蓉，果实六个一房，分羊角蕉、牛乳蕉、方蕉三种，味由甘到淡。《异物志》记芭蕉叶大如席，果肉似蜜，食数枚可饱，茎可织成交趾葛。顾微《广州记》指出甘蕉与吴地所产无异，只是南方温暖四时花叶不凋，果实熟甜生涩。后半部分记扶留藤：《吴录》称其产于始兴，味辛可佐食槟榔；《蜀记》记与古贲灰同嚼可除胸中恶气；《异物志》说明古贲灰即牡蛎灰，三物合食方佳，并有“槟榔扶留，可以忘忧”之俗语；《交州记》分扶留为获扶留、南扶留、扶留藤三种；顾微《广州记》称扶留藤花实即蒟，可作酱。