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齐民要术 · 第一百七十节

《齐民要术》第一百七十节

本节先引《南方记》《异物志》《广州记》《交州记》《玄中记》《南方草物状》等书,记载南方几种树木:楮树果实似桃,二月开花即结实,七八月成熟,产交趾,盐腌后味辣;树果实似桃,长寸余……

本节先引《南方记》《异物志》《广州记》《交州记》《玄中记》《南方草物状》等书,记载南方几种树木:楮树果实似桃,二月开花即结实,七八月成熟,产交趾,盐腌后味辣;树果实似桃,长寸余,五月熟,色黄,产九真,盐腌味酸似白梅;梓棪树干极粗,木质坚硬须用钢刀才能削动,可造船,果实似枣,其皮可刻下收藏食用;母树形似棕榈而质脆,果实南方人称“”,用时破成三四片,其叶宽六七尺,可连接盖屋;五子树果实似梨,内有五核,能治霍乱和刀伤;白缘树高一丈,果实味甘胜过胡桃;乌臼树果实像芡子,榨出的汁味如猪油;都昆树野生,八九月果实成熟如鸡蛋,当地人食用,皮核味酸。

后为南宋绍兴甲子年葛祐之所作序:舒州太守张辚(字彦声,济南人)从芗林居士向伯恭处得天圣年间崇文院校本《齐民要术》,于州治刻版印行,托葛祐之作序。葛祐之回忆此书旧时多行于东州,自己求善本而不得,今见张辚刊书意在使天下人知务农重谷,引周公《无逸》之言说明不知稼穑艰难的危害,又举汉代召信臣、龚遂劝农的先例,称张辚之贤不在西汉循吏之下,并介绍张辚曾任上虞县令、九江郡丞,治绩与声誉,如今又刊书贻训后人,前途不可限量。

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