《一代文学大师林语堂逝世40周年纪念典藏版》第五百零五节

本节论述饮食对人类社会的深刻影响。作者指出，人有无法填满的肚子，饮食与生育是人生两大根本欲望，而人无法克制食欲，国际会议、国会日程乃至加冕典礼都须迁就用餐时间；饭局能缓和争端……

本节论述饮食对人类社会的深刻影响。作者指出，人有无法填满的肚子，饮食与生育是人生两大根本欲望，而人无法克制食欲，国际会议、国会日程乃至加冕典礼都须迁就用餐时间；饭局能缓和争端、联络感情，中国人惯于在筵席上解决纷争并以此作为政治晋升的途径，西方人同样如此，只是未按此天性组织政治生活。

食物影响着和平、战争、爱国主义与国际交流，法国大革命、俄国革命皆因食物而起，饥饿使帝国崩溃、政权瓦解；对祖国的忠诚实为对某种食物的忠诚。中国人以“温、饱、黑、甜”为快乐，吃时津津有味、啜唇作响，西方礼节则压抑进食的愉悦，这或是西方烹调发展受限的原因。中国人因只想着吃而对动植物学无所贡献，西方人则应向东方学习欣赏花鸟鱼兽。

作者比较饮食与性欲两种本能：饮食坦白无禁忌，很少引发犯罪与精神病，社会对性则多所抑制，故罪恶多由性欲而生；饮食问题已被知识照亮，性仍被迷信包围。最后作者设想，若人类生有沙囊或属草食动物，天性将和平知足；正因为人类是肉食的，才好斗嗜杀，甚至自古有食人之俗，至今仍在个人、社会、国际层面互相吞食。