《一代文学大师林语堂逝世40周年纪念典藏版》第五百三十一节

作者先表明反对独裁的理由是其不近人情，认为近人情是衡量宗教、政治、艺术与生活的普遍标准，人的最高理想应是做和蔼近情的人。

作者先表明反对独裁的理由是其不近人情，认为近人情是衡量宗教、政治、艺术与生活的普遍标准，人的最高理想应是做和蔼近情的人。

接着转入酒的话题，指出中国以绍兴酒为主，酒类虽少，却极讲究饮酒的时机与环境。作者对中国酒席态度各半：斥责强行劝酒灌人的习俗，却赞赏豁拳的喧哗乐趣——两人伸指猜数，喊声形成抑扬顿挫的节拍，兼具竞争与音乐之美。宴席时间长、上菜慢，是因为吃喝之外还要讲故事、猜谜、行令，这类口令游戏既助酒发散，又使越吃越饿。文中列举多种酒令：射覆（截字相猜）、联句（接续诗句须押韵），以及用令筹抽配人、地、事的复杂酒令，说明宴集重在欢笑作乐，半醉最得其趣，不善饮者也能领会酒趣。

最后论及食品，认为食品应包括一切滋养身体之物，人的生命握在厨子手中，故应善待厨子；判断一个人是否聪明，可看其家中食品是否精美。现代城市节奏紧张，人们无暇顾及烹调，只为了工作而进食是不合情理的生活，须先对自己仁慈，才能对别人仁慈。