《长寿的基因》第二十五节

本节介绍方便制作的三明治、卷饼及蔬菜类食物。三明治部分包括南瓜面包烤奶酪、鸡蛋沙拉、沙丁鱼、牛油果鹰嘴豆蘸料/馅料、豆腐奶酪卷饼等，均强调低乳糖、高蛋白……

本节介绍方便制作的三明治、卷饼及蔬菜类食物。三明治部分包括南瓜面包烤奶酪、鸡蛋沙拉、沙丁鱼、牛油果鹰嘴豆蘸料/馅料、豆腐奶酪卷饼等，均强调低乳糖、高蛋白、富含不饱和脂肪酸的营养特点，并给出具体用料、做法及食材替换建议。

蔬菜部分论述蔬菜所含维生素和矿物质对预防慢性及神经退行性疾病的作用，随后列出里维埃拉茄子、树豆蔬菜、蚕豆茄子煲、南瓜豆饼、罗马豆、烤南瓜等菜谱，逐一说明其材料与烹饪步骤。