《长寿的基因》第二节

本节说明基因组研究正引领我们进入新阶段，但健康建议往往见效缓慢，因为对中老年人有利的因素未必适合年轻人。

本节说明基因组研究正引领我们进入新阶段，但健康建议往往见效缓慢，因为对中老年人有利的因素未必适合年轻人。全书分三部分：第一部分介绍心智寿命概念、相关遗传因素及营养学前沿成果；第二部分阐明饮食对基因、寿命和大脑的影响，指出该吃什么、不该吃什么；第三部分总结各地长寿达人的食谱要点、食材清单与73份食谱。

作者指出，人们对阿尔茨海默病的治疗存在两种极端说法，均不正确。饮食建议多为减肥、健身而设，忽视了心智健康这一最重要目标；饮食选择的唯一合理目标应是最大限度发展心智。针对"原始饮食法"回溯祖先的观点，作者以遗传学证据反驳：人类早在5万年前就进化出消化淀粉的能力，且木乃伊研究显示古人同样普遍患癌、患关节炎，扣除年龄因素后老年病发病率不低于当下。

作者提出"心智寿命"概念，即大脑正常运转的时间与表现，是衡量健康的最终指标。过去150年间，工业化国家寿命达历史最高，20世纪人类认知能力提升近25%，成年人比几代前的同龄人更聪明。但坏消息是发达国家心智寿命已达峰值并出现下滑，神经退行性疾病发病率远高于发展中国家，1990至2010年间全球死于阿尔茨海默病等疾病的人数增长近三倍，帕金森病死亡人数翻倍，且记忆问题出现时间已提早到40岁。