《长寿的基因》第二十二节

本节介绍心智长寿达人的饮食规则：每餐前设置餐前环节，通过味噌、醋等含X因素的食物降低血糖指数，产生影响下一餐的第二餐效应；日常饮食应少盐多醋。

本节介绍心智长寿达人的饮食规则：每餐前设置餐前环节，通过味噌、醋等含X因素的食物降低血糖指数，产生影响下一餐的第二餐效应；日常饮食应少盐多醋。

前早餐是打破一夜禁食的最重要环节，可用味噌酱、鱼汤加一勺醋做成肉汤，或用腌鲱鱼罐头汤汁替代，也可加绿茶简化程序；每餐前还可吃自制少盐多醋的腌黄瓜。本节给出前早餐味噌汤的做法。

早餐部分介绍几道食谱：哥斯达黎加红豆饭（用酱油代盐）、速食大麦米饭、燕麦米饭（每周不超过两三次，用老式燕麦）、鸡蛋粥（加蛋和醋降低血糖指数，素食者可用豆腐替代）、南瓜吐司配蔬菜蛋卷。食用时应细嚼慢咽，并搭配茶或咖啡。