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大观茶论 · 第二十六节

《大观茶论》第二十六节

本节为《大观茶论》的注释部分,主要考订北苑贡茶的沿革与相关史实:龙凤团茶始于太平兴国二年,丁谓任福建路转运使时提升贡茶品质并撰《北苑茶录》,但说他首创龙凤团并不准确……

本节为《大观茶论》的注释部分,主要考订北苑贡茶的沿革与相关史实:龙凤团茶始于太平兴国二年,丁谓任福建路转运使时提升贡茶品质并撰《北苑茶录》,但说他首创龙凤团并不准确;蔡襄创制小龙团,欧阳修记其极为贵重;元丰五年贾青制密云龙,绍圣初又进瑞云翔龙,皆极精细珍贵。注释还解释了石乳、的乳、白乳、腊面等贡茶名目及等级形制,白茶稀有,以及试新銙、贡新銙等茶品的来历,并辨析了若干文献记载的异同。

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