《大观茶论》第九节

本节评析《大观茶论》的用语之精与境界之高。作者指出，书中论茶碾、壶嘴的形制要求用词准确工整，论茶味的“香甘重滑”和“风骨”更是超越时代的独到体会，其语言兼具形象与音韵之美。

本节评析《大观茶论》的用语之精与境界之高。作者指出，书中论茶碾、壶嘴的形制要求用词准确工整，论茶味的“香甘重滑”和“风骨”更是超越时代的独到体会，其语言兼具形象与音韵之美。重点讲述宋徽宗独创的七汤点茶法：与常人先调膏后分次注水不同，他每注一汤各有名目与讲究，从“疏星皎月”起面，经珠玑、洞彻、轻云、凝雪，直至咬盏取其轻清，把点茶推向极致。作者认为这种品味与徽宗的敏感、见识相合，但皇帝沉溺此道、上下竞相贡茶（如郑可简创制龙园胜雪），终致亡国被俘，其后半生凄凉。文末附录数则宋代茶事典故。