《大观茶论》第一节

本节说明关注宋代茶文化的意义：宋代是中华文化鼎盛期，宋人的生活美学值得今人仰视，了解其高度才能推陈出新，让当下生活更有内涵与趣味。

本节说明关注宋代茶文化的意义：宋代是中华文化鼎盛期，宋人的生活美学值得今人仰视，了解其高度才能推陈出新，让当下生活更有内涵与趣味。作者从三方面着眼：一是知识与技术，宋人评茶著作如《茶录》《大观茶论》直指核心，宋徽宗的品鉴理念可与现代葡萄酒专家对话，《东溪试茶录》的山场划分、《品茶要录》的工艺比较均超乎当代；今人只盯单一参数的线性思维，反不如古人因阴阳五行观念而思维发散、做法多样。二是观念与哲学，宋茶工艺与唐以来丹药传统、道家天人合一理念相通。三是艺术与审美，进而讨论中国有无茶道——日本茶道由禅宗点拨渐成仪式与侘寂美学，而中国古人认为道不可须臾离，故不为茶命名“道”；现代人以趣味、意乐入门更易放松，不妨借宋人生活美学入门。作者还交代本书收录八本宋代茶书，选古本作底本详注，附公众号解读文章与宋画宋器插图。