《普鲁斯特是个神经学家：艺术与科学的交融》第十二节

本节指出，进化赋予人类无限的个性，自由源于内心世界；但决定论否认了人的道德力量，艾略特因此主张用艺术唤起悲悯，达尔文也强调进化中的偶然性。

本节指出，进化赋予人类无限的个性，自由源于内心世界；但决定论否认了人的道德力量，艾略特因此主张用艺术唤起悲悯，达尔文也强调进化中的偶然性。科学家发现，环境能显著改变基因与大脑发育，如领养儿童的IQ随家庭条件提升。最后以埃科菲的烹饪革命为例，说明他无视错误的科学教条，依靠直觉与味觉，用熔解锅底焦屑的方法创造汤汁调味，强调感受是烹饪的唯一指引。