《伊斯坦布尔：面纱下的七丘之城》第四十八节

十九世纪的伊斯坦布尔处在新旧交替中：多数新事物被传统吸收。

十九世纪的伊斯坦布尔处在新旧交替中：多数新事物被传统吸收。以实证主义为取向的伊尔凡式人物追求欧洲文化，但许多人仍按传统方式生活着装。于斯屈达尔总督杰马尔贝伊曾下令禁止男人穿英泰丽长袍和赫尔卡逛咖啡馆市场，因无相关法律依据，被捕者从警察局后门便被释放。同时，舞厅、欧洲剧院、海上哈马姆等新娱乐形式涌入，经改造后变成奥斯曼版本：普通人仍偏爱传统民间舞和法希尔音乐；欧洲剧院虽形式新颖，上演的却多是符合传统口味的悲剧题材，如《茶花女》。

大众戏剧从咖啡馆搬上舞台，凯尔·哈桑和阿卜迪的即兴喜剧火爆，演出前有女卡巴莱歌手献艺，观众全程评论。哈马姆也演变为海上哈马姆，在博斯普鲁斯海峡和金角湾沿岸遍地开花，用木栅栏围出海域，男女分时段使用，保留传统慢节奏。但常有人撬板游出、围观浴客，1873年警察公告禁止无故观看，无人遵守。洗浴季从五月末开始，周日最为拥挤。许多奥斯曼人嘲笑模仿欧洲洗浴装束的人，称其无耻。

消费方式的转折点是克里米亚战争：英法士兵挥金如土，使奥斯曼人与欧洲人直接接触，首都商店摆满各类欧洲时尚商品。欧洲时尚还经帝国边远地区绕道而来，埃及总督阿巴斯在博斯普鲁斯购置豪宅按欧式装修，刺激伊斯坦布尔贵族竞相模仿。妇女获得更多受教育机会，但男女交往仍受限，面纱照旧佩戴。