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齐民要术
齐民要术
石声汉译注 石定枎 谭光万 补注 范崇高 补译 著
共 170 节
《齐民要术》(石声汉译注 石定枎 谭光万 补注 范崇高 补译)的分节剧情梳理,每节一篇精简梗概。
共 170 章 · 已全部整理
从第一节读起
最新 第一百七十节
章节目录 · 第 4 页
一章一页,已整理的按顺序列在这里。
第一百五十一节
本节汇集多种古籍对几种南方物产的记述。槟榔方面:《南方草物状》载其三月开花结果,十二月成熟,青果连壳晒干,配扶留藤与古贲灰同食,产于交阯、武平、兴古、九真……
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第一百五十二节
本节汇集多部古籍对南方物产的记载。顾微《广州记》记鬼目树的形态、果实味酸及九月成熟,另提到草昧子可制糁、草形似鬼目。
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第一百五十三节
本节汇集《广志》《南方草物状》《异物志》《广州记》等书关于南方几种果物的记载。
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第一百五十四节
本节辑录古籍中关于蒟子、芭蕉、扶留藤三种南方物产的记载。
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第一百五十五节
本节汇集各家古籍中关于蔬菜的记载。顾微《广州记》说扶留藤所结果实可作蒟酱。
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第一百五十六节
本节先列举多种水生、野生蔬菜及其特征:荶、菦、藄等似蒜、似蒿或似蕨;菜紫色带藤,菜、菜叶如竹而生于水边;蕨菜即“”,秦国称蕨、齐鲁称;蓶菜色黄如韭,菜生水中叶大;又记根似芋可食的……
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第一百五十七节
本节汇集历代文献中关于竹的记载,按来源依次罗列:《南方草物状》记交趾所产由梧竹,高大可作屋柱;《魏志》记倭国出小竹、簳竹;《神异经》记南方荒野的沛竹,长百丈,可造大船,其笋可治病……
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第一百五十八节
本节摘引多种古籍,汇集关于竹、笋、苦菜、蒿、菖蒲等植物的记载。
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第一百五十九节
本节辑录历代文献中关于各种可食野菜、水草的记载。先引《左传》《神仙传》说明菖蒲(昌歜)可腌制佐食,并有服食长生之说;次引《诗经》及《诗义疏》讲薇为山菜,茎叶似小豆,可煮羹或生食……
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第一百六十节
本节辑录古籍中关于几种野菜的记载。《仓颉解诂》说芸蒿叶似邪蒿,春秋生白色嫩芽可食;《诗义疏》称莪蒿生水田低湿地,二月生,茎叶可食可蒸,味近蒌蒿。
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第一百六十一节
本节汇集历代典籍中关于多种可食野菜与藤蔓植物的记载。《诗义疏》释苕菜(苕饶)茎叶可生食,味似豆叶;又释水藻两种,均可煮熟去腥、拌米面蒸食,荆州扬州人饥荒时采作代粮。
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第一百六十二节
本节辑录了岭南等地多种藤类植物的名称、形态、产地与用途。
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第一百六十三节
本节辑录古籍中关于多种可食植物的记载。《广志》说子可生食;三薕(即阳桃)产于交州,正月成熟,果实有棱,皮薄色黄,味酸甜,用蜜腌藏后可下酒,蜜煮成蜜饯更可口。
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第一百六十四节
本节辑录历代文献中关于多种植物的记载。宜男花,即萱草,荆楚一带称鹿葱,陈思王《宜男花颂》说食之有助生子,嵇含则称其可荐宗庙。
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第一百六十五节
本节汇集了多种植物的古籍记载与食用方法。首先引《尔雅》孙炎注释“蘮挐”(即窃衣),说明其形似芹菜、果实带毛能黏附衣物;又据《广州记》记东风菜茎紫、与肥肉煮羹味如酪、香气似马兰……
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第一百六十六节
本节辑录历代典籍对多种树木的记载。《尔雅》及郭璞注称白桵即棫,为丛生有刺的小树,果实紫红可食;栎的果实叫梂,外壳多毛如刺猬包裹,孙炎说栎实即橡子。
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第一百六十七节
本节辑录古籍中关于各种树木的记载:《嵩山记》载后汉时有道士自外国带来种子,在嵩山种下思惟树(贝多树),今存四棵,一年开花三次;顾微《广州记》记缃树叶果似椒、味如罗勒,岭北称木罗勒……
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第一百六十八节
本节汇集多种树木果木的古籍记载。木蜜(又名木香)产于南方,根大,伐后数年方断,取不腐部分作香;其枝椇可食。
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第一百六十九节
本节汇集历代地志对南方多种树木的记载。《魏王花木志》记君迁树似甘蕉、果实如马乳。
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第一百七十节
本节先引《南方记》《异物志》《广州记》《交州记》《玄中记》《南方草物状》等书,记载南方几种树木:楮树果实似桃,二月开花即结实,七八月成熟,产交趾,盐腌后味辣;树果实似桃,长寸余……
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