读城记 · 第四十节
《读城记》第四十节
成都人把正月过成"玩月",又在二月十五花朝节大办青羊宫花会,兼祭百花与老子。
成都人把正月过成"玩月",又在二月十五花朝节大办青羊宫花会,兼祭百花与老子。花会以吃玩为主,各地小吃、手工艺品云集,与以看买为主的广州花市形成对比。
成都人爱玩胜过赚钱,甚至把丧事、炒股都办成热闹的玩乐。他们认为时光有限,应享受生活而非一味赚钱,故街头常是步履悠闲的闲人,城市节奏缓慢,性格洒脱,与精明的上海人、急促的重庆人不同。林文询指出花会融合了都市热闹与乡野清新,体现了成都"既朴野又儒雅"的城市性格。
文中还比较了穗蓉两地的饮食:广州菜重主料,讲究稀贵新鲜,菜名堂皇,偏商业化;成都菜重佐料做工,滋味丰富,菜名朴实,实惠大众。这源于广州是"市"、成都是"府"的不同城市性质。成都名菜如回锅肉、开水白菜皆平民化,火锅更以麻辣烫让贫富人人平等,最能体现成都生活的平民性。