《一个观点，不一定对》第七节

本节讨论瓜子为何在中国流行。最常见解释是瓜子适合消磨农闲时光，但中日韩等同样有闲暇的国家并无此现象，故不成立。

本节讨论瓜子为何在中国流行。最常见解释是瓜子适合消磨农闲时光，但中日韩等同样有闲暇的国家并无此现象，故不成立。作者认为根源在于中国人对西瓜的热爱：西瓜十世纪传入中国，因适合消暑、耐储运而大受欢迎，中国产量占全球六成多；西瓜子作为副产品成本极低，食物匮乏时代被开发为零食，土耳其因人均西瓜消费量相当也嗜食瓜子。后来向日葵经俄国传入东北，因易嗑、含油高、亩产高，在1978年被纳入国家油料种植计划后迅速取代西瓜子，2000年末"毒瓜子"事件更使西瓜子失守。瓜子未走向世界，是因为它只是低成本副产品，无品质优势；近十年坚果炒货市场大增，动力来自高端坚果，瓜子需求萎缩，现炒零售消失，袋装反成主流。