《带你看非洲》第六节

作者回忆自己早年曾拜法国名厨学艺，回到非洲后，与黑人仆人卡曼坦在厨房合作。

作者回忆自己早年曾拜法国名厨学艺，回到非洲后，与黑人仆人卡曼坦在厨房合作。卡曼坦虽不识字，却对厨艺无师自通，凭手感挑选食材，凭自创的记忆法记住食谱，只是记不住上菜次序，晚宴前需作者画图提示。他其实内心并不认同欧洲菜的做法，偏爱本族的玉米等传统食物，但两人仍配合默契。作者常请朋友来家品尝，甚至请来名流布尔帕特先生和王尔斯王子，都对饭菜赞不绝口，卡曼坦唯独对王子的夸奖格外上心。卡曼坦也关心作者的安危，曾在深夜把他叫醒，指着窗外山上蔓延的大火说怕是上帝来了。随后一节写一年大雨季迟迟不来，旱灾笼罩庄园，草原干枯，池塘水位下降，野兽挤来饮水，土著沉默不语，庄稼几近荒废；作者无法像土著那样听天由命，便在夜里写小说、神话和爱情故事，把心力转移到别处。