《茶杯里的风暴》第三十节

抛掷比萨面团已发展成一项观赏性运动，但旋转的真正作用在于：面团在空中旋转时，内部的向心力与拉扯力使其边缘均匀外扩，不到1秒就从厚面饼摊成薄圆片，且受到的拉力是重力的5至10倍。

抛掷比萨面团已发展成一项观赏性运动，但旋转的真正作用在于：面团在空中旋转时，内部的向心力与拉扯力使其边缘均匀外扩，不到1秒就从厚面饼摊成薄圆片，且受到的拉力是重力的5至10倍。不过优质面团太软，抛掷时会撕裂，所以杂技表演用的是延展性特殊的配方，而好比萨仍需手工擀制。这种旋转拉伸普遍存在于一切转动的物体中，只是坚硬固体形变太小难以察觉。

地球自转同样产生这种效应，赤道处离地心比北极远21千米，因此赤道上的钦博拉索山虽海拔仅6268米，山顶却比珠峰峰顶离地心远2千米。旋转的第二种用途是借助障碍物施力，旋转烘干机便利用这一点：衣物被圆桶限制而旋转，水分则自由外移，从孔中甩出。

转动后放手，向心力消失，物体便沿切线飞出，这正是投石车的原理。作者在博士答辩后，与两位队友为参加“垃圾堆挑战”路演，用脚手架、金属臂等材料在学校操场搭建投石车。首次组装时找不到足够配重，作者体重太轻压不动跷跷板，后借用朋友的水肺潜水设备作配重才成功。发射时吊兜在最高点松脱，向心力消失，吊兜里的双鞋沿切线飞出，首次发射成功，随后装置被拆运送往比赛场地。