《茶杯里的风暴》第十三节

本节讲作者在开放水域游泳时泳镜起雾的经历，并由此解释背后的物理原理。

本节讲作者在开放水域游泳时泳镜起雾的经历，并由此解释背后的物理原理。她先从海藻森林上方游过，随后发现泳镜内侧因汗水蒸发、遇冷而凝结成直径10～50微米的小水滴，水分子间的引力大于其与塑料的引力，加上表面张力使水滴聚拢、重力又不足以克服摩擦，水滴无法流下，每个水滴都折射光线，导致视野模糊。她反复清洗无用，只能紧跟戴红泳帽的搭档。到码头后，她按潜水者教的技巧在镜片内涂唾液，唾液作为表面活性剂降低表面张力，水汽只能形成薄膜，返程视野清晰。文中指出防雾的另一条路是增强镜片对水分子的吸引，亲水镜片即利用此原理。

第二节讲毛巾吸水。作者在波兰一所学校借用厨房做苹果派，打翻牛奶后用毛巾清理：水分子吸附在棉花纤维上并拉着同伴沿纤维爬行，毛巾蓬松形成的大量窄通道使每一滴水都能附着，这就是毛细现象；通道越窄、尺度越小，吸水的水线越高，最终与重力平衡。她还提到波兰语里酸奶油与奶油的混淆。棉花的主要成分纤维素亲水性强，脱脂棉、洗碗巾、纸张皆因此吸水。最后提出问题：把通道做得更小会怎样，并转到巨型红杉——作者走访洪堡县红杉国家公园，那里有高116米、树干笔直的海岸红杉，树皮下仍在生长年轮，高处的叶子照常进行光合作用。