《佛罗伦萨之夜》第二十三节

叙述者在阿姆斯特丹看了一场关于“飘泊的荷兰人”的戏。传说荷兰人船长因在魔鬼面前发誓要绕过一个海角，被罚在海上永世飘泊，除非得到一个女人忠贞不渝的爱情才能解脱……

叙述者在阿姆斯特丹看了一场关于“飘泊的荷兰人”的戏。传说荷兰人船长因在魔鬼面前发誓要绕过一个海角，被罚在海上永世飘泊，除非得到一个女人忠贞不渝的爱情才能解脱，因此每隔七年可上岸寻找真爱。戏中，厌倦漂泊的荷兰人上岸向一位苏格兰商人的女儿求婚，新娘卡特琳娜恰好家中挂着一幅祖传的荷兰人肖像，她认出了他，却依然答应永远忠贞。看戏时，叙述者被楼上一位金发蓝眼、唇边带着神秘微笑的少女用橘子皮砸中，两人随即交谈并热烈亲吻，叙述者由此破除了对金发女郎的偏见。戏的结局是荷兰人的妻子为证明忠贞而跳崖投海，荷兰人因此获救，幽灵船沉没。叙述者由此感叹女人的忠贞既能拯救也能毁灭男人，并进一步发挥说各国女人都如同本国菜肴，各具风味。