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全部 16 章
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第一节作者年轻时被下放到黑龙江，1973年回上海探亲时偶然在书店拿起一本日语书，被日语五个元音的表达力吸引，从此开始学习，后来在上海外国语大学教授日语，逐渐迷上中日语言比较……阅读第二节本节从一位中国女留学生抱怨日本超市的鱼多为淡粉、淡青色，缺乏食用欲望说起。阅读第三节本节论述汉字中“羊”与中国人价值观的深层联系。“美”字由“羊”与“大”构成，本义为鲜美、好，后因营养良好者外表好看，衍生出“漂亮”之意；“养”“羡”“善”等字同样含“羊”……阅读第四节本节论述日语中鱼类部位和鱼子名称为何比家畜肉名称细分得多。阅读第五节本节论述中日两国因生活环境不同而形成的饮食文化差异及其相互影响。阅读第七节本节主要论述鱼类在日本饮食中的地位随时代而变化，以及中日两国对食材等级的不同观念。阅读第八节本节从“膏”“脍炙”等词出发，论述中国人对饮食的重视及其背后的文化心理。阅读第九节本节论述日本饮食文化中鱼贝类的核心地位。从宽永三年二条城宴席的菜单、平安时代贡纳品以海产居多，到百日宴、插秧庆典等民俗中对章鱼、硬头鱼的运用，可见鱼贝深入日本人的日常生活。阅读第十节本节从日语谚语入手，指出日本人重视时鲜，谚语中大量记载鱼贝何时鲜美、何时难吃，如“秋后梭鱼”“麦秆鲷鱼”“三月比目鱼”等，这类谚语在中文里很少。阅读第十一节本节从成语入手，指出“城门失火，殃及池鱼”“为渊驱鱼”“临渊羡鱼”“鱼游釜中”等与鱼相关的成语，其中的鱼都是淡水鱼，出处多在中国古典。阅读第十二节本节以惯用语和成语为对象，探讨中日语言中的文化差异。中国自古畜牧业发达，惯用语多用家畜作比，如“宁为鸡口，无为牛后”（苏秦游说六国时所用，意为宁在小团体做头目，不在大团体垫底）……阅读第十三节本节先辨析“文字”的本义：“文”指象形图画，“字”指在象形基础上增衍出的字，二者合起来才构成汉字。阅读第十四节作者提醒翻译动植物名须先查学名与专业词典。中日同形汉字意思常有天壤之别，如"鮎"、"鮨"、"鲍"等。阅读第十五节本节先谈日语难读词汇之多，作者举出中山泰昌《难训辞典》收录的大量难读鱼名复合词，感叹初学者面对如此刁钻的读音近乎不人道，甚至想劝他们改学别的语言。阅读第十六节作者长期找不到日语词“远浅”的确切中文译法：《新日汉字典》译作“浅滩”，《日中辞典》译作“平浅滩”，两者都无法回译成“远浅”，中文词典里也查不到“平浅滩”。阅读
