《鲷与羊》第五节

本节论述中日两国因生活环境不同而形成的饮食文化差异及其相互影响。

本节论述中日两国因生活环境不同而形成的饮食文化差异及其相互影响。中国有医食同源之说，衍生出“忌口”习惯，将海鱼、猪头肉等视为易诱发疾病的“发物”，作者自幼受此观念影响，成家后仍坚持不吃猪头肉；而日本作为岛国，自古从海味中摄取营养，视鱼贝为滋补佳品，如土用丑日吃鳗鱼、海带被当作药草等。古代日本也受中国影响，有过忌食部分海鲜和食物相克的说法。最后作者由三得利威士忌广告中“鲍之情”的宣传词及日语“熨斗”（封签）一词的由来，说明日本赠礼习俗中鲍鱼的象征意义，折射出日本海洋文化特色及其受中国文化影响的一面。