《鲷与羊》第十节

本节从日语谚语入手，指出日本人重视时鲜，谚语中大量记载鱼贝何时鲜美、何时难吃，如“秋后梭鱼”“麦秆鲷鱼”“三月比目鱼”等，这类谚语在中文里很少。

本节从日语谚语入手，指出日本人重视时鲜，谚语中大量记载鱼贝何时鲜美、何时难吃，如“秋后梭鱼”“麦秆鲷鱼”“三月比目鱼”等，这类谚语在中文里很少。

作者参观静冈县登吕遗址（弥生时代，约公元1—2世纪），发现大量渔具却无任何家畜饲养痕迹，与中国形成对比：中国早在七八千年前已饲养猪狗，仰韶文化只有猪狗，到龙山文化猪牛羊激增，猪下颌骨还被用作财富象征和陪葬品；汉代肉食已入寻常人家，《周礼》所载“八珍”之一“炮豚”工序繁复，孔子所言“食不厌精”正体现这种讲究。

最后论述鱼在中国的地位：鱼因稀有而珍贵（冯谖叹“食无鱼”、孟子言“鱼我所欲也”），且古人所指多为河鱼；鱼还是信仰与祭祀对象，见于《诗经》《礼记》，并用于辟邪（鸱尾、鱼形梁）、身份象征（鱼符、鱼袋）和吉祥寓意（双鱼剪纸、除夕留鱼取“年年有余”之意）。作者强调，中国古典中的鱼几乎都是淡水鱼。