《鲷与羊》第十五节

本节先谈日语难读词汇之多，作者举出中山泰昌《难训辞典》收录的大量难读鱼名复合词，感叹初学者面对如此刁钻的读音近乎不人道，甚至想劝他们改学别的语言。

本节先谈日语难读词汇之多，作者举出中山泰昌《难训辞典》收录的大量难读鱼名复合词，感叹初学者面对如此刁钻的读音近乎不人道，甚至想劝他们改学别的语言。

由菜刀话题转入对“游刃有余”一词的考辨：中国初到日本者不惯日本小巧菜刀，久居后便弃用国内的笨重菜刀；作者进而讲述《庄子·养生主》中庖丁解牛的故事，说明该成语的出处。作者由解牛联想中文里与脏器、骨骼相关的“月”字旁汉字极为丰富，认为这与中国人食肉、早知解剖有关；而日本本土造字极少涉及此类词汇，且古代日本长期不食肉、畜牧业不发达，吃肉习惯未能从朝鲜半岛传入，直到《宋史》才见日本有牲畜的记载。作者又由冲绳市场摆卖猪头联想到韩国，指出冲绳文化与日本本土有别。随后介绍日本江户时代在人前表演解鱼的“庖丁仪式”，认为其食材用鱼而非牛，正体现饮食文化差异。最后作者回到“肯綮”一词，自比庖丁，表示自己学日语三十余年，辞典用坏多本，仍盼有朝一日能达到游刃有余的境界。