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全部 30 章
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第一节作者由"谷子由狗尾巴草变来、葡萄由爬山虎变来"的说法谈起，认为即便只是想象，也说明品种是人参与改造自然的结果。阅读第三节本节包含四篇短文，写各类食物与果园。第一篇写臭豆腐。南京女同志让出差的丈夫带臭豆腐，满车厢人都受不了那股味；作者在长沙循着臭味找毛泽东吃过的火宫殿臭豆腐，结果找到的是公共厕所……阅读第五节本节分三段，分别写蚕豆、栗子和马铃薯。蚕豆可炒可做零食：水泡后炒的叫酥蚕豆（作者家乡称沙蚕豆），干炒的极硬，北京叫铁蚕豆；还有油炸的开花豆（家乡称兰花豆）、上海奶油五香豆……阅读第六节作者读吴其濬的植物学著作，得知他考证出古书中的"葵"就是南方常见的冬苋菜。阅读第七节节首记叙几件旧事：孩子被送回，养蜂人拆棚装车离开，玉渊潭槐花落尽。阅读第八节这一节包含三篇短文。第一篇回忆童年：逗含羞草、看佃户在缸里栽藕、大雨中躲进柴草房发现老猫刚生下小猫；独自占有院中一棵龙爪槐，观察花草虫鱼；隔着土山张望隔壁佛院……阅读第九节本节先写口蘑：白蘑味极鲜，鸡腿子、青腿子少见，商号另立的名目并非真品种。阅读第十节作者回忆儿时与女同学在偏僻的小校场捡茅栗，天黑遇一陌生人搭话，众人慌忙赶路回城，多年后仍记得那份紧张。阅读第十一节本节先写昆明雨季的杨梅与缅桂花：苗族女孩卖的"火炭梅"个大色黑红、毫不酸；院中大树缅桂盛开时，房东寡妇与养女摘花去卖，也常送花给房客。阅读第十二节本节分三部分。先比较云冈、龙门与大足石刻：大足石刻为宋刻，石质洁白、风格清秀，普贤像、媚态观音、十二圆觉各有特点，其中十二圆觉强调同中见异；千手观音一千零七只手自然错落……阅读第十三节作者游历漳州百花村，观赏榕树盆景；又到木棉庵，凭吊郑虎臣诛杀奸相贾似道之处，并对这段历史留下一连串疑问。阅读第十四节本节从泰山的书写难题谈起。泰山太大，写泰山只能从宏观处着笔：《诗经·鲁颂》“泰山岩岩，鲁邦所詹”以写实写出大境界，汉武帝封禅时只能连声感叹，杜甫“齐鲁青未了”一句概括全山……阅读第十五节经石峪的书法处于隶楷之间，笔圆体扁、肥而不痴，一个"稳"字尽显佛性，与泰山相称，是泰山不可分割的一部分。阅读第十六节本文记述了作者在新疆乌鲁木齐、天池、伊犁一带的见闻。作者先写南山：一片塔松林，空气干燥，塔松靠积雪和少量雨水生长，带来湿润与花木蘑菇。阅读第十七节这一节记述作者在新疆的见闻。先写锡伯族西迁的往事：五千人拖家带口，从东北草原迁往西北戈壁，历时一年多，途中出生三百个孩子；他们驻防二百多年无人后退或逃回，如今仍善射、多语言。阅读第十八节本节包含三篇短文。其一写吐鲁番之行：途经戈壁，见坎儿井如蚁垤，是从天山引雪水的地下暗渠，令人感叹人力之伟。阅读第十九节作者考证范仲淹写《岳阳楼记》时身在邓州，未到过岳阳，文中景致全凭想象，但忧乐思想出于深思；岳阳楼历经多次火毁重建，已非滕子京旧物，却因名记深入人心仍被视为原楼。阅读第二十节本节先写美国人的怀旧之风：爱荷华市一家饭馆由旧机器厂改成，保留铁管铁链；阿玛纳原是德国移民村，如今办起工厂，仍以古村招揽游客，卖百年内的"文物"，标价高昂……阅读第二十一节西南联大中文系对学生要求宽松，除文字学、声韵学等基础课须按时听讲外，多数课到期末交一篇读书报告即可，看重独到见解而非抄录。阅读第二十二节本节先写跑警报中的众生相：有人带金戒指，哲学系研究生据此推理能捡到金子，果然两次捡到；研究印度哲学的金先生随身提箱装的是一叠情书，信中是一位聪明女人对生活的俏皮感想，字迹秀气……阅读第二十三节作者回忆在西南联大中文系系图书馆夜读的习惯：开架借阅，随心所欲地乱看，几乎每夜读到鸡鸣才回宿舍。阅读第二十四节沈从文在西南联大开过各体文习作、创作实习和中国小说史三门课，作者都选了。阅读第二十五节本节包含四篇短文。第一篇回忆西南联大文林街小巷里几位同学合住小楼中的客厅，常有同学来喝茶聊天，沈从文先生常来，并拉老舍来谈《小说和戏剧》、拉金岳霖来讲《小说和哲学》……阅读第二十六节作者回忆在昆明的七年（1939—1946），活动范围多在市区，常逛书店、裱画店、茶叶店，也爱看师傅捶锡箔，还常去大西门一带的文林街、凤翥街闲看市井生活。阅读第二十七节本节由多篇短文组成。作者先谈写字画画、做菜的业余爱好，不研墨、不洗笔碟，只用墨汁。阅读第二十八节本节由三篇短文组成。第一篇，作者回应被称作某流派始作俑者一事，称自己只是默默写作，无意开风气，劝青年作家不要模仿任何人，起步时应写得新、怪、狂妄一些，不要过早归于平淡……阅读第二十九节（注：原文实际约4000字，用户标注"约220字"疑为笔误，按原文实际篇幅压缩。阅读第三十节作者在沙岭子与农业工人同吃同住，听工人讲心里话，由此了解了中国农村和农民，确立了日后的生活与写作态度。阅读
