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全部 15 章
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第一节本节由三篇短文组成。第一篇讲作者回忆小时候客人从云南老家背来的新米，以及母亲用簸箕挑沙、柴火灶"燎米"再蒸饭的旧法，和用手指量水位、婆婆教的浸泡法等煮饭经验；又写到如今难吃到好米……阅读第二节本节围绕樱桃、辣椒、菌子和杏仁豆腐等食物展开。作者由市场上熟透的樱桃，回忆起家乡外婆家门前那棵老樱桃树及童年往事，如今人去屋空，樱桃无人采摘。阅读第三节北京南锣鼓巷一家小店，杏仁豆腐浇冰糖水，滑嫩清甜，杏仁味浓。阅读第四节本节由四则与食物相关的短文组成。第一则写“我”与吃货朋友小蔡的交往：两人常结伴下馆子，最爱北京交道口的小菜馆“白米粒”的臭鳜鱼，其貌不扬却肉质紧实鲜香，成了两人四季的固定节目。阅读第五节作者在超市因表皮发皱而被特价处理的百香果中捡到便宜，连吃两天，感叹被揉搓的快乐。阅读第六节这一节先讲蜂蜜：作者曾被"实在养蜂人"的图片打动而下单，买到的却是水果糖味的假蜜，由此总结出不贪便宜、认品牌、买熟人或寻偏僻产地的经验，并介绍了蜂蜜水、蜂蜜柠檬、花草茶……阅读第七节本节由几段随笔组成。作者回忆学生时代，小区地下室窗口有个四川小伙子做水煮肉片，用料实在、十块钱一份，两人吃得饱足；后来因无证经营被举报，摊子被搬空，小伙子也消失……阅读第八节作者在四川雅安石象湖小住，晨雾中独自走进密林深处，因害怕而折返，途中见到一只小松鼠和路边一株蕨菜，由此想起家乡吃蕨菜的习惯：鲜炒下饭，焯水晒干后冬天炖腊猪蹄。阅读第九节本节介绍四道家常食物的做法与心得。碗蒸羊羔宜用腿肉配带筋肋肉，肥瘦三七开，剁小后加葱姜蒜、白胡椒等腌制，不加水蒸一小时以上，出锅肉烂汤浓，汤可泡饭。阅读第十节作者先回忆小时候家乡杀年猪、守着熬猪油的夜晚：大人们围着土灶边唠家常边搅锅，孩子们强撑睡意只为等油渣出锅，先吃撒盐的，再吃裹糖的，吃完才去睡；随后列举猪油炒菜、做汤圆馅、猪油拌饭……阅读第十一节本节由五篇短文组成，围绕夏日烧烤、香椿、泡菜、小炒肉和酸梅汤展开。阅读第十二节本节由四个短篇组成。第一篇讲自制酸梅汤：作者给出配方（乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花、薄荷、冰糖、水），强调忌用带油的锅、砂锅最佳，先煮除桂花冰糖外的材料再后放这两样，全程文火……阅读第十三节隆冬时节外出打工的人回村，几个糖房同时开工。砍蔗工砍倒甘蔗扎捆，用马驮回糖房；榨糖师傅砍去蔗叶顶部，把甘蔗喂进机器榨出青绿色的"生水"，沉淀后流入"牛尾灶"的五口大锅。阅读第十四节本节由四篇短文组成。第一篇讲榴莲。作者指出榴莲壳开裂是果壳脱水、并不新鲜的标志，超市剥好的榴莲肉也多是熟过头的。阅读第十五节作者出差回来的同事Michael特意给她带回一瓶花生汤，她从此对Michael大有改观；后来她辞职，尤伦斯被外国团队接管，Michael等人离开。阅读
