《好食集》第十四节

本节由四篇短文组成。第一篇讲榴莲。作者指出榴莲壳开裂是果壳脱水、并不新鲜的标志，超市剥好的榴莲肉也多是熟过头的。

本节由四篇短文组成。

第一篇讲榴莲。作者指出榴莲壳开裂是果壳脱水、并不新鲜的标志，超市剥好的榴莲肉也多是熟过头的。最过瘾的吃法是抱着啃，但不够文雅，她更喜欢把果肉捣成泥冻成冰。她和好友小红常有榴莲之约，一起吃榴莲配冰淇淋，也爱去“满记甜品”点榴莲班戟和榴莲忘返。她认为能找到一起分享榴莲的人值得感恩。她还讲了带母亲去泰国，本想吃个够，却因气味霸道处处被禁，最后只能坐在马路边吃，导游解释这是照顾所有人的文明做法。

第二篇讲马蹄（荸荠）。作者说不清它算蔬菜还是水果，形状像马蹄，皮深紫难削，小时候都是洗干净用牙啃。后来有人专门练出削皮手艺，几下就能旋出一颗雪白的马蹄。它清甜爽脆又带点粉感，淮扬菜师傅会剁碎加进清炖狮子头，潮汕人煲汤也放。作者还介绍了雪梨马蹄饮的做法：马蹄煮熟放凉，梨切块，一起打成泥，可过滤也可不过滤，冰镇喝解燥热，热饮可止咳。

第三篇讲螺蛳粉。作者听说要去柳州因能吃螺蛳粉而狂喜，后又取消而恼火。她第一次吃是在北京护国寺附近的小螺号，一口沦陷。她介绍螺蛳粉里没有螺蛳，汤是螺蛳棒骨熬的，灵魂在酸臭的酸笋与螺蛳汤的搭配，配料有酸笋、酸豇豆、木耳、花生、腐竹等，吃时先喝汤、再吃料和粉，辣了就喝冰绿豆沙。她感叹工作日中午吃会一身臭被嫌弃，但丝毫不减对它的爱，各种时刻都想吃，到大西北后靠网购解馋。一次在路边店吃，她嫌粉不臭，引来旁人侧目。

第四篇讲厦门的花生汤与一段职场往事。十几年前她独自去厦门看海，在厦大附近租房，到“光合作用”书店打工。后因房东骚扰搬到铁皮房，又因上班看书被辞退，陷入人生最迷茫的时期，每天在海边暴走。一天傍晚她走进一家海鲜店要了碗花生汤，甘甜酥软的味道让她落泪，从此每天喝一碗来填补内心的空洞。之后她回家、去北京、去英国又回北京，2007年在798尤伦斯艺术空间给艺术家编画册，顶头上司Michael爱拍马屁、对下属严厉，她以散漫对抗，比如上班分零食、开会让他难堪，作者反思这是错把无礼当个性。