《好食集》第十节

作者先回忆小时候家乡杀年猪、守着熬猪油的夜晚：大人们围着土灶边唠家常边搅锅，孩子们强撑睡意只为等油渣出锅，先吃撒盐的，再吃裹糖的，吃完才去睡；随后列举猪油炒菜、做汤圆馅、猪油拌饭……

作者先回忆小时候家乡杀年猪、守着熬猪油的夜晚：大人们围着土灶边唠家常边搅锅，孩子们强撑睡意只为等油渣出锅，先吃撒盐的，再吃裹糖的，吃完才去睡；随后列举猪油炒菜、做汤圆馅、猪油拌饭，以及油渣炒青菜、当臊子、配豆豉辣椒下饭等吃法，不到半年就吃光，得等来年。

接着写把银川路的桃花樱花冻进冰块，夏天泡冰茶时感受花香；介绍山竹的挑选方法（看蒂瓣、捏软硬）与口感，并提醒紫色汁液沾衣难洗，产地以泰国最盛。

再写石榴：婚后冰箱里常备剥好的石榴粒，介绍两种快速剥法（顶部开盖沿皮划四道、拦腰切开敲背），描述其晶莹外形与酸甜带酒香的味道，说明自己不吐籽、偏好独食，也接受榨汁吃法，并说将来要在院子里种石榴树。最后转到夏天烧烤摊，写羊腿肉配羊尾油切块、用洋葱去膻、不加盐腌渍，按三肉一油穿铁签，在无明火的木炭上边扇边翻，半熟放盐、冒油放辣椒粉、离火前撒孜然，油滴起火时撒盐压灭，成品外焦里嫩端上桌。