《好食集》第十二节

本节由四个短篇组成。第一篇讲自制酸梅汤：作者给出配方（乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花、薄荷、冰糖、水），强调忌用带油的锅、砂锅最佳，先煮除桂花冰糖外的材料再后放这两样，全程文火……

本节由四个短篇组成。

第一篇讲自制酸梅汤：作者给出配方（乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花、薄荷、冰糖、水），强调忌用带油的锅、砂锅最佳，先煮除桂花冰糖外的材料再后放这两样，全程文火、水一次加足、不装袋直接熬煮，最后过滤冰镇；陈皮甘草不可多放，以免有中药味。

第二篇写桑葚：儿时在山野爬树摘食野生桑葚，弄得满手满嘴乌黑；离乡后在北京超市买的桑葚总没味道，实为买回忆；迁居银川后，公公每年从郊区野生桑树上摘来桑葚冰镇给全家吃，吃不完的酿成桑葚酒。

第三篇写桂花：作者引王维《鸟鸣涧》，回忆在广西旅行时窗外与农家乐中的桂花树，买回干桂花拣净后与朋友寄来的蜂蜜做成桂花蜜，并列出桂花山药的做法；剩余桂花加冰糖泡入清酒，两个月后成桂花酒。

第四篇回忆藕粉：藕粉儿时是稀罕物，作者曾偷冲给弟弟吃却失败，随后讲正确冲法——先用凉水调匀再冲滚水搅拌至透明。末尾一段写作者19岁到双龙坝村当老师，村民常默默送来甘蔗。