《汉化佛教法器与服饰》第十八节

本节先辨析"斋"字的含义演变：中国古代祭祀前的斋戒，与佛教源自南亚次大陆的"布萨"（每半月说戒忏悔）被译作"斋"；后来"斋"又专指过午不食的戒律，梁武帝以后汉化佛教禁杀生……

本节先辨析"斋"字的含义演变：中国古代祭祀前的斋戒，与佛教源自南亚次大陆的"布萨"（每半月说戒忏悔）被译作"斋"；后来"斋"又专指过午不食的戒律，梁武帝以后汉化佛教禁杀生、僧人一律素食，于是素食也称"斋"，本节所讲七众饮食即限于此。

接着讲僧律规定的饮食种类：主食五种（饭、麦豆饭、麨、肉、饼）与副食五种（根、茎、叶、华、果），先吃副食可再吃主食，反之则犯戒；乳、蜜、糖属调味品不忌。佛祖曾苦行日食一麻一麦，后受牧女乳糜恢复体力而成道，故佛教重视粥，允许奶与乳制品。清晨外出乞食前可喝粥，律典列举粥的多种利益与种类，汉地条件差只喝清粥。又述嚼齿木洁齿之法汉僧未学，以及"正命食"（托钵）与四种"邪命食"之别。

最后讲寺院食时：早餐天亮时喝粥，称"小食"；午餐须日中前吃完，称"正食"或"断中"，此后当天不再开饭。劳动时两餐之间可吃"点心"。并解释"普请"（挂牌邀请全寺僧众）一词由请斋缩小为请劳动，遂另造"出坡"一词，今挂牌用"普请"、口语用"出坡"。