《国宴与家宴》第一节

詹宏志为《国宴与家宴》作序，说明该书起于王宣一怀念母亲许闻龢的连载文章。

詹宏志为《国宴与家宴》作序，说明该书起于王宣一怀念母亲许闻龢的连载文章。文章刊出后，出版社、读者、媒体等纷纷来电邀约，令她意外——她本是小说家，写此文只为记录母亲与消逝的生活氛围。在朋友劝说下，她陆续写下饮食回忆与江浙菜文章，并应编辑要求补入十一道菜谱，结集成书，先后出版台湾版与大陆版。

许闻龢出身杭州名门，讲究饮宴，家中宴席分正式的“国宴”与亲友欢聚的“家宴”，她总尽心操持。王宣一从小在厨房浸染，继承了母亲的手艺，年轻时便常为朋友整治一桌菜肴。詹宏志回忆，两人婚后家中宾客不断，她总能随时端出正餐点心。他将这种“认真请客”视为一种文化传统：宴客是双向的礼尚往来，靠的是主人的热忱与心力，而非名贵食材；并解释台语“切抄”（丰盛）应源于日语“驰走”，指为办宴奔波采买。

书出版后，王宣一进入人生新阶段：一方面成为美食作家，为《中国时报》《商业周刊》撰写专栏，后结集为《小酌之家》《行走的美味》；她写餐厅评论极严谨，不暴露身份、反复试吃确认稳定，还逐家核对资料、赠书致谢，捧红了不少小店。另一方面，她重新反省自己的宴客方式，既追求母亲的认真与优雅，也为新时代宴客寻找新的内容。