《「透》第一百一十八节

八岁的"我"看着隔壁家女儿在厨房做高汤：她熟练地切洋葱、胡萝卜、西芹，把肉、蔬菜、胡椒粒、盐和蛋清倒入珐琅锅，用全身力气反复揉拌，再加水、撒入荷兰芹茎、海带、干蘑菇和月桂叶……

八岁的"我"看着隔壁家女儿在厨房做高汤：她熟练地切洋葱、胡萝卜、西芹，把肉、蔬菜、胡椒粒、盐和蛋清倒入珐琅锅，用全身力气反复揉拌，再加水、撒入荷兰芹茎、海带、干蘑菇和月桂叶，点火开煮。母亲两次从公用电话打来询问"我"是否有事，"我"都回答一切正常。

她请"我"帮忙把温度计插进锅中央，自己持木铲缓慢搅拌并盯着刻度，升到七十五度时同时撤下工具，随后叮嘱绝对不可再搅拌。两人并肩静坐等待，锅中一度浮现出浑浊难看的膜与泡沫，但火势稳定后逐渐成形。汤煮好后她盛给"我"一杯，"我"喝光了却完全记不起味道。最后她用纱布过滤，舀出的汤呈前所未见的澄澈金黄色。七点多父母回家时，厨房已收拾干净，她鞠躬告辞；"我"悄悄留下维尼熊杯子想独自守住这个秘密。三日后，老婆婆去世的消息传来。