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全部 27 章
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第一节本节是全书篇目与内容的开端。前半部分讲“不怕三黄就怕一黑”：三黄指栗子、柿子、白薯，是旧京入冬前后的零嘴，一黑指黑枣，因北京人把枪子儿也叫黑枣而得名。阅读第二节烤肉季传到第三代季阁臣手中，他把露天摊子扩成小铺面，1945年又在银锭桥畔买下一栋楼房，请溥心畬题写了匾额（现已遗失，现存匾额为溥杰所题）。阅读第三节本节先介绍白水羊头的做法：羊头须洗净，白水不加调料煮熟，按老嫩顺序下锅，趁热拆骨分出羊头肉、口条、天梯、羊眼等部位，再用坡刀斜片成薄片，吃时撒五香椒盐，调料多用中药材配制……阅读第四节本节围绕北京饮食的讲究展开。先讲涮羊肉的起源与流传：相传源于忽必烈行军时的急就之法，元定都北京后长盛不衰，清时列入千叟宴，属宫廷菜，清末才流入民间。阅读第五节会仙居因传说火了一阵，三十年代对面开的天兴居也卖炒肝，打破其独家地位。阅读第六节老北京人讲究去茶馆，茶馆分清茶馆、棋茶馆、书茶馆、野茶馆等。阅读第七节供春壶名款树瘿壶仿树瘤而制，1928年江南名士储南强在苏州杂货摊以一块大洋购得，经黄宾虹鉴定为真品。阅读第八节本节由若干不相关的小段落组成。第一段讲"吃醋"典出唐太宗赐房玄龄夫人醋的故事，北京人因此避讳称醋为"忌讳"；并由吃面配蒜引出蒜市口，说明广渠门内大街由蒜市口等合并而成……阅读第九节本节围绕地坛和潭柘寺两处北京古迹展开。作者认为地坛庙会恢复的祭地表演是儿戏，且祭祀时间应为夏至而非春节；同时肯定地坛书市的功德，并指出其2013年停办。阅读第十节本节讲潭柘寺的几处景物与传说：因不孕妇女撕取树皮，罕见的柘树几近绝迹；寺内乾隆行宫的香炉被封，因和尚认为供奉帝王塑像不合礼制；殿前有康熙所赐的金镶玉……阅读第十一节朱棣令刘伯温、姚广孝三日内各画一张北京城图，不许商量。二人都梦见哪吒让他们照着自己画，最终画出相同的八臂哪吒城：前门为头，东西八门为双臂，德胜、安定门为脚，中轴线是脊梁……阅读第十二节本节先介绍卧佛寺两景：三世佛殿内有传说为唐代的三世佛和十八罗汉，其中一尊是乾隆命人塑的自己；卧佛殿供元代铸造的铜卧佛，作者由此叙述了佛陀八十岁受铁匠蘑菇供养致病……阅读第十三节祈年殿不用大梁长檩铁钉，北京因此流传着鲁班下凡相助的传说：永乐年间修建大祀殿时，一位老木匠留下画满黑线的木头，散成一堆木楔子，恰好在上梁时严丝合缝地填满梁柱缝隙。阅读第十四节作者在什刹海庆云楼用餐，总结鲁菜长盛不衰的四点原因：口味咸鲜易被接受、食材广博手艺全面、味道中和五味调和、山东人敦厚懂生财。阅读第十五节本节包含三个部分。第一部分讲述鲜鱼口黑猴毡帽店的来历。传说中小猎人卖掉墨猱皮，用所得治好母亲的病并开了店，店名便叫"黑猴"。阅读第十六节本节先讲八大处大悲寺观音殿前两棵银杏树的秋景，黄叶满地被老北京人称作"黄金坑"；后因一个孩子在落叶中摸出铜钱被传为善财童子化身，僧人便定期往叶堆里撒钱聚人气……阅读第十七节本节讲述清代宫廷与老北京的养狗风尚。雍正曾命人制作丝绸、虎皮等材质的狗衫及竹骨羊皮的精致狗笼。阅读第十八节本节讲老北京与狗、鸟、鸣虫相关的行当与讲究。先说狗：西城大沟清朝叫打狗巷，因有以捕杀狗只为业的"坐狗"行当；西单的狗尾巴胡同因形得名，后改称高义伯胡同。阅读第十九节本节讲北京玩鸣虫的门道。冬天卖蝈蝈靠"份蝈蝈"——在烧热的火炕上铺干草，模拟自然环境让蝈蝈甩籽。阅读第二十节本节介绍念珠的起源与菩提子的种类。念珠最初是佛教计数工具，菩提子因经书记载功德最大而最受推崇。阅读第二十一节本节分三部分。第一部分谈香：香远不止燃香拜佛，还广泛用于清宫生活——宝座旁设香几、垂恩香筒，皇后椒宫以椒泥涂壁取其芳香，慈禧佩戴造办处按节令制作的药香珠串，其化妆品也属药香范畴。阅读第二十二节本节讲述老北京“东富西贵”的由来与“南贱”的开端。东城因漕运集中而粮仓、运粮门朝阳门、运木料的东直门众多，是“漂来的北京城”的物资通道；如今南新仓改为文化街，有大董烤鸭和昆曲演出。阅读第二十三节本节先讲龙须沟的变迁：明清时是清明踏青之地，清末民国疏于管理而成臭水沟，话剧《龙须沟》演员郑榕体验生活时遇大雨，水漫进屋，退去后满炕满桌是蛆；穷苦人仍愿住此，是因靠近天桥……阅读第二十四节端午节一早，人们去郊外河边捉癞蛤蟆，往其腹中塞入墨块，晒干后做成蛤蟆墨，旧时据说可以治病。阅读第二十五节本节围绕北京城的雷击传说与四合院展开。白塔寺由忽必烈命尼泊尔工匠阿尼哥修建，以射箭定出寺址范围，元代兼作百官习礼与皇帝祭祖之地；民间传说中它是哪吒的火尖枪，元末曾遭雷击焚毁。阅读第二十六节本节分两部分。前半部分讲四合院的规矩：大门按广亮大门、如意门等形制划分等级，一眼可见主人身份；院内房屋按长幼分配，长辈住采光最好的正房，长子次子分住东西厢房，体现孝道与长幼有序……阅读第二十七节作者回忆儿时北京的冬夜：一家人围坐旺旺的炉火旁，屋里只有电视的微光，大人喝茶闲聊，他坐在炉边吃烤馒头片，水壶蒸汽充当加湿器，窗外北风呼啸，屋内却格外温馨。阅读
