《知日·日本禅》第十八节

你给出的原文包含两篇独立文章，但标注篇幅约226字，与原文长度（约2500字）严重不符，无法按此篇幅准确压缩。

你给出的原文包含两篇独立文章，但标注篇幅约226字，与原文长度（约2500字）严重不符，无法按此篇幅准确压缩。以下按原文实际内容压缩为梗概：

本文分两部分。第一部分介绍日本腌萝卜"沢庵渍け"：其名相传源自江户时代临济宗禅师沢庵宗彭，经德川家光赐名而来；用米糠和盐腌渍的做法始于江户时代，米糠释放的维生素B1渗入萝卜，配白米饭食用正好补充营养，被视为一种生活智慧。传统做法是晚秋晾晒萝卜干后入桶压实加盐和米糠，腌渍数月至数年，练马萝卜最适合，现今多用其改良品种。妹尾河童曾专栏寻访各地腌萝卜，认为其魅力正在于简单朴实、味道全靠萝卜盐糠与气候。如今市售产品多经工业加工，但永平寺等禅寺仍手工制作，僧人视之为修行。

第二部分介绍禅宗与漫画：禅宗镰仓时代自中国传入日本，发展出临济、曹洞两宗，影响日本文化各方面。漫画方面，动画《聪明的一休》原型为室町时代临济宗禅僧一休宗纯；坂口尚的传记漫画《一休和尚》按其人生四个阶段讲述真实的一休——后小松天皇之子，六岁出家，悟道后放浪形骸、破除偶像崇拜，以行动诠释禅意，该作1996年获日本漫画家协会奖优秀奖。手冢治虫的《佛陀》连载于1972至1983年，描绘释迦牟尼生平，销量超2000万册，曾两获美国埃斯纳奖最优秀国际作品奖，2010年改编为动画电影。