《知日·日本禅》第十七节

宫本武藏1645年写给新免玄信的遗训共二十余条，主张不求享乐、不依赖他人、轻自我重世人、不生欲心与嫉妒、不抱怨、不沉迷恋慕、粗茶淡饭、不占古物、敬佛神而不依赖之、不离武道等。

宫本武藏1645年写给新免玄信的遗训共二十余条，主张不求享乐、不依赖他人、轻自我重世人、不生欲心与嫉妒、不抱怨、不沉迷恋慕、粗茶淡饭、不占古物、敬佛神而不依赖之、不离武道等。其中“自身之事皆无悔”“敬佛神而不求之”流传至今。武藏亲笔《五轮书》已毁，书名取佛教五大（地水火风空）之意，但内容实为战斗教材，阐述其自创的二天一流双刀术，兵法本质归于一个“空”字。武藏死后被不断神化，浮世绘、吉川英治小说《宫本武藏》、电影、大河剧、漫画《浪客行》等使真实人物渐被淡忘，其追求的天理道义常遭误读。他既是兵法家、思想家，也是艺术家。

道元禅师在宋朝见僧人买香菇，悟到专心做料理即是修行。精进料理即佛教料理，道元著《典座教训》制定规范，曹洞宗禁用葱，五味之外另加“淡”味，讲究发挥食材本味。文中列出两道膳的菜目，并详述煮物高汤的制法、油炸火候、黑芝麻凉拌、芝麻豆腐（芝麻、淀粉、水1:1:6，搅拌40分钟以上，半日后味最佳）、油浸蘑菇、腐竹米饭、豆乳茶碗蒸等做法。