《旧时的盛宴》第二十七节

本节由三部分组成。梁实秋先谈酒：他六岁随父在致美斋初尝醉酒；引《十国春秋》说明酒量与体型无关，酒量有极限，饮酒以不乱为度。

本节由三部分组成。

梁实秋先谈酒：他六岁随父在致美斋初尝醉酒；引《十国春秋》说明酒量与体型无关，酒量有极限，饮酒以不乱为度。他居青岛时与七名酒徒结成“酒中八仙”，常一夕喝光一坛花雕，胡适见状戴上刻“戒”字的金戒指免战，并劝他离开青岛去北京。他指出酒会削弱自制力，酒后失态、强行灌酒是压抑情绪的发泄，闹饮宜在隔音处进行，以“花看半开，酒饮微醺”为最佳境界。

接着谈茶：他自称不懂茶道，但数十年喝过双窨、龙井、瓜片、沱茶、普洱等许多茶；回忆童年用的绿豆碗、祖父母的盖碗，以及在大栅栏茶庄买香片、友人玉贵以香片配龙井的喝法。又记在台湾买龙井被店主斥责只看价钱不看货色，此后但论品味不问价钱；并谈工夫茶的讲究与解酒之功，末尾感叹如今谈不上喝茶的艺术了。

末段介绍诗人朱湘：他与饶孟侃等并称“清华四子”，曾留学美国，归国后生活困顿，1933年投江自杀。朱湘自述十岁起收集烟盒画片，二十年后才开始吸烟；他由画片题材的变化——从军舰、名产、《水浒》人物转为时装女子与侠义情节——看出二十年来世风与外国对华态度的转变。