《旧时的盛宴》第九节

这一节主要谈欧洲人的饮食习惯。欧洲人吃饭快、分量少，一是为了赶时间，二是怕胖。

这一节主要谈欧洲人的饮食习惯。欧洲人吃饭快、分量少，一是为了赶时间，二是怕胖。德、法、英三国三餐轻重各不相同：德国早餐简单、晚餐多冷食，法国早晚相近，英国则早晚并重、午饭最轻，且讲究早饭。

伦敦饭店分等级，头等多是法国菜，二等有意大利、瑞士菜等，本国味道则在旧城馆子和茶饭店。作者去过两家意大利馆子，记得生蚝盘和通心细粉的味道。三家连锁茶饭店——拉衣恩司、快车奶房、ABC面包房——各有可取之处，其中拉衣恩司的两处"角店"规模最大，可容千余人，晚上有乐队，只此二处需给小费。另有生蚝店和七八家中国饭店，后者都是广东味，价格不低。

文中还介绍了两种饼：甜烧饼和窝儿饼，后者更香更软，渐渐取代前者，有人为此向《泰晤士报》写信鸣不平。复活节吃的煎饼源自忏悔节。英国人每天下午四点半必喝下午茶，重茶轻咖啡，如今多用印度茶，中国茶在茶饭店几乎无人问津。街上有卖花生、炒栗子的小贩，英国人吃干果用干果夹，与中国苏州的瓜子夹不同。