《诚实的手艺》第十三节

本节介绍了越前打刃、越前和纸与越前漆器三项传统工艺。打刃部分讲述了工艺师佐治武士的经历：他16岁起学做砍刀，44岁获传统工艺师认定，十年前转做小刀，运用“两枚延展”技法制作菜刀……

本节介绍了越前打刃、越前和纸与越前漆器三项传统工艺。打刃部分讲述了工艺师佐治武士的经历：他16岁起学做砍刀，44岁获传统工艺师认定，十年前转做小刀，运用“两枚延展”技法制作菜刀，产品七成以上销往海外；他还与漆器描金师合作制作漆柄刀。针对传统工艺产地衰退的危机，武生工匠与设计指导川崎和男于80年代初创立“武生KnifeVillage”品牌，其刀具后入藏纽约近代美术馆。和纸部分梳理了越前和纸自天平年间以来的历史，重点介绍了全日本规模最大的岩野平三郎制纸所：创始人平三郎于明治元年开始造纸，复兴古老纹样并发明云肌麻纸；第四代岩野长期为桂离宫、法隆寺等文化遗产的修复与复制提供用纸，其工坊拥有大型漉床，漉纸环节多由女性匠人承担，目前正面临匠人老龄化、后继者培养的课题。漆器部分追述了越前漆器起源于6世纪继体天皇嘉奖漆器师河和田的传说，片山集落由此开始制造漆碗。