《诚实的手艺》第九节

银器表面的花纹由手工锤制而成。银器不仅耐久，还能改善饮品风味：银离子与饮料中的多酚发生反应，使酸味减弱、口感更甜，握持时酒温也会与体温趋同。

银器表面的花纹由手工锤制而成。银器不仅耐久，还能改善饮品风味：银离子与饮料中的多酚发生反应，使酸味减弱、口感更甜，握持时酒温也会与体温趋同。匠人宗照先生最用心制作的是银杯，他以散步时见到的银杏树为灵感，将银杏定为自己的标志图案，享受忘我创作的过程。

指物是不用金属件、纯靠木材拼插组合的木工技艺，江户指物以桑木的朴素纹理见长。桑物师木村正幼年亲历广岛原子弹爆炸，父母双亡后经兄长介绍来到东京，师从岛崎国治学艺十三年独立门户。他使用的御藏岛桑木需干燥十至二十年，从切割到涂漆全部独自完成，成品价格约为普通木制品的四倍。桑木放置多年会由黄色转为玳瑁色，木村正视其为最美木材，已收购岛上大部分库存，打算独自用完，不愿转卖。