《耕种 食物 爱情》第十七节

寒冷天气里，猪被移到牧场上，马克用半个玻璃纤维灌溉槽搭了"小猪之家"，但牧场泥泞，猪蹄深陷。

寒冷天气里，猪被移到牧场上，马克用半个玻璃纤维灌溉槽搭了"小猪之家"，但牧场泥泞，猪蹄深陷。他们又在旁边地势较高处围起篱笆，多数猪走了过去，一头棕黑花点的小母猪因熟悉旧边界而不敢越界，两天后才独自过去。随后暴风雪来临又放晴，气温回升，糖枫树液开始流动。

树液桶和插管已备好，但林中雪厚，装树液槽的马车无法通行，需要做一架雪橇（蹦橇）。他们请来年逾古稀的老农欧文斯先生。欧文斯参观谷仓时注意到两匹马的套法是加拿大式（壮马在右），讲起自己十一岁时用一对小摩根马独立运干草的经历。随后众人进林寻找做橇的铁木，砍下两棵铁木和一棵白蜡树做辕杆，由希尔弗拖回。在车间里，邻居们来看着蹦橇成形，欧文斯在辕杆安装细节上与众人意见不合，气恼地走开。"我"赶山姆套上新辕杆，橇终于在雪地上跑了起来。

"我"自述学做役马者的艰难：套挽具时屡屡失败，被挽具压得头晕；原本以为骑马经验可直接转用，实际却因多次失误（忘系嚼子绳、让两马面对面相撞等）让马对自己失去信任。因没钱也没时间去当学徒，只能硬撑着每天套马干活积累经验。山姆争强好胜、尽职尽责；希尔弗强壮但爱落后，需要人催促。一次运木柴时马车陷进半冻的泥淖，希尔弗绷紧肌肉奋力拖拽，竟把满载的马车拉了出来，不必卸货。