《鱼什么都知道》第七节

本节探讨鱼类的听觉、嗅觉与味觉。作者指出，此前希腊科学家关于金头鲷欣赏莫扎特的研究存在方法缺陷，生物学家纳弗斯卡·卡拉卡楚里也认为，水下并无真正音乐，自然之声才是更佳的实验变量。

本节探讨鱼类的听觉、嗅觉与味觉。作者指出，此前希腊科学家关于金头鲷欣赏莫扎特的研究存在方法缺陷，生物学家纳弗斯卡·卡拉卡楚里也认为，水下并无真正音乐，自然之声才是更佳的实验变量。随后介绍了鲱鱼通过肛门排出气泡发出“快速重复信号”的独特发声方式。

在嗅觉方面，鱼类能利用化学信号觅食、寻偶、避险和导航。红大麻哈鱼、美洲鳗鲡等拥有远超人类的灵敏嗅觉。冯·弗里施发现受伤的鱼会释放“报警物质”，引发同伴躲避；鱼类还能通过气味识别捕食者，大西洋鲑仅对吃过同类的水獭粪便产生恐惧。性信息素则帮助鱼类寻找配偶，如深海鮟鱇的雄鱼依靠嗅觉与视觉在深渊中找到雌鱼，而伯氏剑尾鱼的雄鱼会主动采取措施确保雌鱼闻到其信息素，说明这种化学沟通并非完全无意识。

在味觉方面，鱼类味蕾数量为动物之最，除口中外还遍布全身，如斑点叉尾鮰全身约有68万个味蕾，便于其在黑暗水域中感知环境、觅食。