《单读.19，到未来去》第三十二节

作者参加伦敦富人区的开放工作室活动，溜进一户人家的厨房，被女主人发现。

作者参加伦敦富人区的开放工作室活动，溜进一户人家的厨房，被女主人发现。女主人向她展示乔治王朝时期的整套餐具，以及按生熟肉、蔬菜分门别类、刻有出处年份的多块砧板，并请她喝自制柠檬汁。对话中，女主人嘲讽穷人买廉价食品是缺乏自制力，作者想到自己靠超市廉价糕点过冬，无言以对。

作者由此反思：穷人被生活重担和零合约工作压得喘不过气，无力追求健康饮食，而健康食品价格远高于廉价食品。她举单亲妈妈杰克·门罗靠往茶里放糖充饥、研究一英镑过一天的例子，指出资本主义把饮食疾病的锅甩给穷人，而揭露糖业危害的科学家约翰·尤德金反遭利益集团封杀。泰特美术馆的创立者正是靠糖业发家，人们却避谈糖背后的殖民与贩奴史。

最后作者对比英国贫富家庭的过冬方式：富人早早开暖气、衣物干爽，穷人舍不得开，屋里发霉返潮；勉强过得去的人家只敢在半夜电费减半时储热，白天照样挨冻。