《走出非洲》第五节

复活节上午，卡曼特回到农场，带回医生的信，说他的腿已彻底痊愈。

复活节上午，卡曼特回到农场，带回医生的信，说他的腿已彻底痊愈。他故意用旧绷带把腿裹住，慢慢拆开，向作者展示只余淡痕的双腿，随后宣布自己已皈依基督教，并讨要一卢比。他回家探望寡母后很快返回，认定自己属于农场，此后为作者工作了十二年。

作者回忆卡曼特的身世与性格：他因腿疾发育迟缓，身材矮小、双腿纤细，性格孤僻爱思考，做事方式与众不同。他在农场学校旁听却从不入座，私下偷偷临摹字母数字；他精于理财，年纪轻轻就成家，对金钱态度冷淡；他从不赞美别人，习惯用带嘲讽的笑声面对失望与灾难，对作者也始终投以犀利而耐心的目光，常主动帮忙并表达感激。他先后担任喂狗人、医务助理，最终接替遇害的老厨师埃萨成为厨师，展现出惊人的烹饪天赋，令作者联想到自己在欧洲所见的厨艺才华，进而对人类文明是否为天赐产生思考。