《匠人》第四节

本节围绕村里几位手艺人展开。牛贩壬小的老婆卖牛，自己捆牛杀不了，请人无果，最后以一头牛的价钱把牛卖给一个陌生人，牛被牵走时她追上去抽了一竹竿，被买主骂作泼妇。

本节围绕村里几位手艺人展开。牛贩壬小的老婆卖牛，自己捆牛杀不了，请人无果，最后以一头牛的价钱把牛卖给一个陌生人，牛被牵走时她追上去抽了一竹竿，被买主骂作泼妇。

豆腐匠是村里最重礼教的人，"我"六岁时在寿宴上被他教会饭桌规矩：吃完饭要把筷子并拢托起、对着人转一圈说"慢用"，再横放在碗上，大人未离席不能走。此后"我"觉得他严肃刻板。"我"与他的儿子桶头是好友，两人曾打死一条白蛇在野地烤，引来饲养员篾匠制止；两家父亲为显不护短，各自痛打自己的儿子，"我"和桶头被大人称作"没魂的憃头"，豆腐匠还禁止桶头与"我"来往。

过年时村里家家都请豆腐匠做豆腐，全属义务。文中详细记述了泡豆、推磨、滤浆、烧浆、点卤、压榨、切块的全过程，以及年夜饭三样菜的规矩：青菜豆腐可尽吃，肉骨头一人一块不能露出馋样，鱼做样子不能动。豆腐匠来年可在村民家吃一顿谢饭，坐主席，此时他才喝两杯。他平日抽烟不喝酒，用一米长的湘妃竹铜头烟斗，以麻杆点火。初中时桶头偷出烟斗，两人在铁匠屋后抽烟，烟头引燃草堆，哑巴敲脸盆喊来全村救火；两人各被父亲吊打，此后不再来往。桶头去无锡做电焊工，十八岁时因锅炉爆炸身亡，厂方不认责任，未给赔偿。豆腐匠深夜从无锡回村，用路边鬼火点烟斗未着，怒砸后鬼火飞出一里。次日他病倒，两个月后去世，与桶头骨灰合葬于屋后西北角。