《中国古镇》第 45 集：《沙湾—食不厌精》

沙湾镇的小吃和私房菜在广府菜中自有其位置，也成了沙湾文化的一种象征。

沙湾镇的小吃和私房菜在广府菜中自有其位置，也成了沙湾文化的一种象征。牛奶宴的出现，折射出沙湾农耕经济对当地饮食的塑造；至于鸡丝醸芽菜，那是沙湾人财富殷实、闲暇充裕之后，才得以讲究出来的菜肴。