《风味人间》第 5 集：《江湖夜雨》

食物如同制作者的另一面镜子，读懂一道菜肴，便是读懂了它背后那个人。

食物如同制作者的另一面镜子，读懂一道菜肴，便是读懂了它背后那个人。湖北小龙虾产量丰沛，优越的自然资源禀赋，催生了当地小龙虾餐饮行业的白热化竞争。一些老店早已在市场上站稳脚跟，始终恪守传统烹制工艺与经典风味；与此同时，也有一批年轻人刚踏入这个战场，他们正努力尝试原创风味，借助“改变”来拓展属于自己的版图。在这片“红色江湖”之内，每个参与者都有其独有的生存法则。是坚持守旧还是勇于求变，是齐头并进还是另起炉灶，也许某些正处于困惑中的观众，可以从中获得启示。